Một số lợi ích của cà rốt với sức khỏe trẻ nhỏ

Cà rốt là loại củ có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều mẹ lựa chọn chế biến thành đồ ăn, thức uống cho con. Cùng Hanmi tìm hiểu những lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe của trẻ nhỏ và cách làm một số món ngon từ cà rốt cho bé trong bài viết sau đây nhé. 

Giá trị dinh dưỡng của cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm dễ bổ sung, giàu dinh dưỡng

 

Cà rốt được biết đến là loại của khá giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A nên rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong 1 củ cà rốt có chứa:

• 25 calo

• 6gr carbohydrate

• 2gr chất xơ

• 3gr đường

• 0,5gr protein

• Các vitamin và khoáng chất quan trọng: Vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali, canxi, sắt…

Lợi ích của cà rốt với sức khỏe trẻ nhỏ

Cà rốt giàu dinh dưỡng và có thành phần chất chống oxy hoá nên rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ. Dưới đây là một số công dụng nổi bật nhất mà cà rốt có thể mang lại được.

 

Hàm lượng vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa ... cao tốt cho sức khỏe

Tốt cho đôi mắt

Trong cà rốt rất giàu beta carotene - một hợp chất khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp đôi mắt bé luôn sáng khỏe. Ngoài ra, beta carotene còn giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể cũng như các vấn đề về thị lực khác. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Các chất chống oxy hóa có trong cà rốt được chứng minh có khả năng tiêu diệt các gốc tự do có hại trong cơ thể, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hai loại chất chống oxy hóa chính trong cà rốt là carotenoids (có trong cà rốt cam và vàng) và anthocyanin (có trong cà rốt đỏ và tím).

Tốt cho tim mạch

Tất cả các chất oxy hóa có trong cà rốt đều tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, một củ cà rốt sẽ cung cấp 4% nhu cầu kali cơ thể cần mỗi ngày, từ đó giúp các mạch máu được thư giãn, tránh nguy cơ cao huyết áp. Trong cà rốt cũng có hàm lượng chất xơ nhất định, giúp đẩy lùi cholesterol trong máu, từ đó phòng tránh xơ vữa động mạch và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim. 

Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Cà rốt có hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, tạo thành “rào chắn” hạn chế các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ, giảm ốm vặt, ngăn ngừa nhiễm trùng. Vitamin C còn góp phần sản xuất collagen - thành phần chính của mô liên kết, rất cần thiết để chữa lành vết thương và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. 

Hỗ trợ giảm tình trạng táo bón

Hàm lượng chất xơ lớn trong cà rốt có thể ngăn ngừa tình trạng táo bón hiệu quả. Ngoài ra, việc tiêu thụ thực phẩm giàu carotene còn có thể làm giảm thiểu nguy cơ ung thư ruột kết (đại trực tràng) và tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa nói chung.

Giúp xương chắc khỏe

Cà rốt là loại củ giàu vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin K, một lượng nhỏ canxi và photpho, góp phần giúp hệ xương của bé chắc khỏe, từ đó bé phát triển cao lớn hơn. 

Gợi ý cách chế biến đồ ăn, thức uống từ cà rốt cho bé

Cà rốt có màu cam rực rỡ và vị ngọt nhẹ nên có thể chế biến được thành nhiều kiểu khác nhau mà trẻ em rất thích. Dưới đây là một vài gợi ý cách chế biến món ngon cho bé từ củ cà rốt, mẹ hãy tham khảo nhé.

Cà rốt có thể chế biến thành nhiều món ăn, đồ uống hàng ngày

Cà rốt luộc

Đây là món ăn đơn giản nhất, không mất thời gian và cũng không phải chế biến cầu kỳ. Mẹ chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt miếng vừa ăn và cho vào nồi nước sôi luộc chín là được. Tuỳ vào độ tuổi và khả năng nhai nuốt của bé mà mẹ điều chỉnh độ lớn, độ mềm của miếng cà rốt nhé. Bản thân cà rốt có màu sắc bắt mắt và vị ngọt nhẹ nên chỉ cần chế biến đơn giản là bé đã thích mê rồi đó.

Canh cà rốt thịt băm

Nguyên liệu:

• Thịt lợn: 50gr

• Cà rốt: 1 củ.

• Hành tím: 1 củ

• Hành lá

• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ cắt thành từng lát mỏng hoặc tỉa hoa tuỳ ý. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành hoa mẹ bỏ gốc, bỏ lá héo, rửa sạch, thái nhỏ.

• Bước 2: Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt lợn băm vào xào cùng, nêm một chút gia vị (mắm, bột canh) xào thịt cho đến khi săn lại. 

• Bước 3: Cho nước lọc vào nồi thịt vừa xào, đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bỏ cà rốt vào. Đun đến khi canh sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn, sau đó vặn nhỏ lửa cho đến khi cà rốt chín mềm thì thêm hành lá vào và tắt bếp.

Món canh này không chỉ phù hợp với trẻ nhỏ mà còn dùng được cho tất cả mọi người trong nhà, vừa thơm ngon lại vừa vô cùng bổ dưỡng đó.

Chả tôm cà rốt

Nguyên liệu:

• Tôm: 100gr

• Cà rốt: 1 củ

• Hành tím: 2 củ.

• Gia vị.

Chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tôm mẹ rửa sạch, lột bỏ vỏ, rút chỉ lưng sau đó đem đi băm hoặc xay nhuyễn. Cà rốt mẹ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

• Bước 2: Mẹ cho tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị bao gồm tôm, cà rốt, hành tím vào một tô lớn, nêm thêm gia vị vừa ăn, trộn thật đều. Sau đó mẹ khéo léo nặn thành những viên nhỏ xinh bằng khoảng 2 đầu ngón tay.

• Bước 3: Mẹ cho dầu ăn vào chảo, bật bếp làm nóng dầu. Sau đó cho từng viên chả tôm vào chiên, nhớ lật đều 2 mặt để chả chín đều và không bị cháy nhé.

• Bước 4: Chả chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội bớt và cho bé yêu thưởng thức thôi nhé.

Nước ép cà rốt

Hanmi ABC chứa thành phần nước ép cà rốt, cung cấp chất xơ, tăng cường đề kháng cho cả gia đình

Ngoài các món ăn từ cà rốt, mẹ cũng có thể đổi khẩu vị cho bé bằng cách làm nước ép cà rốt tươi ngon. Có thể ép cà rốt nguyên chất hoặc mix với các loại trái cây khác như cam, táo, ổi, củ dền… để gia tăng hương vị nhé.

Nếu mẹ bận rộn mà vẫn muốn con được thưởng thức nước ép thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày thì nước ép trái cây ABC chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mẹ.

Nước ép trái cây ABC với thành phần chính được làm từ 3 loại củ quả giàu dinh dưỡng là: Táo (Apple) - Củ dền (Beet) - Cà rốt (Carrot) thông qua công nghệ hiện đại giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất từ củ quả và có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nước ép ABC không chứa đường hoá học, không chất tạo màu và không chất bảo quản, được chứng minh an toàn tuyệt đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Vì vậy mẹ có thể yên tâm cho bé yêu sử dụng nước ép trái cây ABC mỗi ngày để bổ sung thêm dinh dưỡng nhé.

Như vậy mẹ đã biết những công dụng tuyệt vời của cà rốt với sức khỏe của trẻ nhỏ rồi nhé. Ngay hôm nay mẹ hãy khéo chế biến cà rốt thành những món ăn khác nhau để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé, giúp bé ăn ngon miệng, đủ chất và khỏe mạnh hơn nhé.